Как (и для чего) получать больше хлорофилла с пищей?

Нам часто говорят, что нужно есть зелень, но почему она так важна? Одной из причин на самом деле является даваемая ею энергия, получаемая непосредственно от солнца.

Как это работает?

Растения, водоросли и некоторые бактерии способны превращать солнечный свет в углеводы, которые они могут использовать для получения энергии в процессе фотосинтеза. Для фотосинтеза же необходим хлорофилл, потому что именно эта молекула непосредственно и захватывает световую энергию.

Эта энергия преобразуется в соединение аденозинтрифосфат (АТФ), которое транспортируется и сохраняется в организме. Позже это соединение расщепляется и вступает в химическую реакцию с углекислым газом и водой, чтобы создать глюкозу для питания растения.

Животные не способны к фотосинтезу, потому что у них просто нет природного хлорофилла. Нам нужно принимать пищу, чтобы получить строительный материал для нашего тела и создать АТФ для получения энергии.

Однако в 2014 году было доказано, что это не совсем так. Когда животные потребляют хлорофилл, он превращается в различные метаболиты, которые накапливаются в клетках. Исследователи обнаружили, что метаболиты хлорофилла при этом сохраняют свою способность к поглощению света. Также выяснилось, что свет может проникать в ткани животного, а метаболиты хлорофилла в состоянии захватить этот свет и создать дополнительные молекулы АТФ.

Кроме того, в одном из исследований, в котором червей кормили пищей, богатой хлорофиллом, было замечено, что продолжительность их жизни увеличилась на 17 процентов.

Коэнзим Q10

Коэнзим Q10 (кофермент Q10) - это витаминоподобное вещество, содержащееся в каждой клетке тела. Оно необходимо всему организму в целом, поскольку является одним из строительных блоков, который клетки используют для создания АТФ.

Это также мощный антиоксидант, способный защитить организм от клеточного стресса, а также помогающий пищеварению и другим телесным процессам.

Наш уровень коэнзима Q10 естественным образом начинает падать после 20 лет. Предполагается, что снижение защитного эффекта коэнзима может быть одной из причин нашего старения. Многие люди, принимающие специальные добавки с этим веществом, сообщили о таких положительных изменениях, как снижение мигрени, повышение энергии и увеличение иммунитета к онкологическим заболеваниям.

Исследователи Пекинского университета обнаружили, что метаболиты хлорофилла также помогают телу производить больше коэнзима Q10. Часть его используется для создания АТФ, а остальное направляется на поддержание функций организма и здоровья в целом.

Продукты с высоким содержанием хлорофилла

Существует множество причин проверить, получаете ли вы достаточное количество хлорофилла из рациона питания. Хлорофилл связан со многими преимуществами для здоровья, такими как детоксикация, улучшение функции печени и профилактика хронического воспаления.

Все зеленые овощи содержат хлорофилл. Вот некоторые из них:

  • любые зеленые листовые овощи, такие как капуста, руккола, петрушка, салат;
  • аспарагус;
  • брокколи;
  • брюссельская капуста;
  • сельдерей;
  • зеленые бобы и горох;
  • порей;
  • зеленый перец;зеленые оливки;
  • морские овощи;
  • люцерна была признана одной из трав с самым высоким содержанием хлорофилла.

Имейте в виду, что хлорофилл иногда может разрушаться при нагревании. Например, одно исследование показало, что от 19 до 100 процентов хлорофилла сохраняется в продуктах питания в зависимости не только от типа овощей, но и от способа их приготовления. Оказалось, что при варке зеленый горошек отлично сохраняет хлорофилл, а вот лук-порей теряет его почти полностью. Время приготовления также имеет значение. В общем, чем дольше вы будете готовить, тем больше хлорофилла в итоге потеряете.

Советы по теме
В следующем разделе множество полезных советов. Здесь вы найдете массу интересной информации.
Похудение
Похудение
17 февраля 2016 года
Администратор

Основными привычками стройности являются два следующих правила: питаться по графику и есть не больше, чем нужно....

Рецепты приготовления халвы народами мира
Рецепты приготовления халвы народами мира
27 октября 2017 года
Администратор

Настоящая халва содержит патоку, медовый или сахарный сироп, а также наполнители. Здесь уместны мука, перетертые...

Список продуктов для вечернего рациона
Список продуктов для вечернего рациона
26 октября 2017 года
Администратор

Первое место в нашем списке занимают грибы. В них содержится мало калорий. Их количество увеличивается из-за...

В чем польза ягод для людского организма
В чем польза ягод для людского организма
25 октября 2017 года
Администратор

Список наиболее полезных ягод для здоровья человека Черника. Включение в ваш рацион этой ягоды значительно отразится...